里山三年晩茶/健一自然農園

天理市東部に広がる大和高原「福住地区」では、かつてお茶の生産が盛んでしたが、高齢化や後継者不足により、今ではその名残をとどめるのみとなっていました。

そんな中、「福住茶復活プロジェクト」として放棄茶畑に残る茶樹を、放棄されているのではなく、熟成された資源であると捉え直し、茶葉だけでなく、お茶の木そのものを収穫し、滋味豊かな素晴らしいお茶に仕上げました。

地域の皆さんとで収穫を行ったり、地域の小学生が描いた里山の風景がパッケージになっているなど、多くの方の「福住」という地域を想う気持ちが込められています。