ええもん

古きを受け継ぎ、新たに試み、ワッと驚く落雁をつくる。
「丹波屋善康」

Food
2019.03.29

落雁は、砂糖と米粉を木型に詰めて乾燥させたシンプルな和菓子です。その魅力を若い人にも知ってもらいたいと、口どけが滑らかになる葛入落雁、果物がほのかに香るフルーツ落雁を新たに作りました。おいしいのは大前提。その向こう側にある、箱を開けた人が「ワッ!」と驚く菓子づくりにチャレンジしています。

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